Χρέη προς το Δημόσιο και τον ΕΦΚΑ που ξεπερνούν τα 203 εκατ. ευρώ συνδέει η ΑΑΔΕ με εκτεταμένο δίκτυο εταιρειών στην εστίαση και τη νυχτερινή διασκέδαση. Στην ανακοίνωση της 7ης Νοεμβρίου για την επιχείρηση «Αχυράνθρωποι», η Αρχή αναφέρει 18 συλλήψεις και εμπλοκή περισσότερων από 4.200 ΑΦΜ.
Το μεγαλύτερο μέρος των οφειλών, 135 εκατ. ευρώ, αφορά ασφαλιστικές εισφορές. Άλλα 68 εκατ. ευρώ αντιστοιχούν σε ΦΠΑ και φόρο εισοδήματος. Η έρευνα καλύπτει πάνω από 700 σημεία δραστηριότητας, κυρίως σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική, αλλά και σε άλλες περιοχές.
Σύμφωνα με την ΑΑΔΕ, πραγματικοί επιχειρηματίες φέρονται να χρησιμοποιούσαν τρίτους ως τυπικούς διαχειριστές, αποφεύγοντας να εμφανίζονται οι ίδιοι. Η Αρχή περιγράφει στρατολόγηση ακόμη και ανθρώπων με σοβαρά προβλήματα υγείας έναντι μικρής αμοιβής. Στην έρευνα συμμετείχαν 60 ελεγκτές και επτά εισαγγελικοί λειτουργοί. Οι διαπιστώσεις αποτελούν στοιχεία της υπόθεσης και όχι τελεσίδικη δικαστική κρίση.
